![Производство кондитерских мучных изделий](/_next/image?url=https%3A%2F%2Forpk.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fuploads%2Fimage%2F949%2Fmedium_1940%20-%20%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE%20%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85%20%D0%BC%D1%83%D1%87%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B9.jpg&w=1920&q=75)
Производство кондитерских мучных изделий
Издательство:
Категории:
Год издания:
Город:
Москва
Аннотация:
Цвета крема следует расположить на торте так, чтобы (если поставить его на бок) верхняя четверть была белой (зима), правая – фисташково-зеленой (весна), нижняя — розовой (лето) и левая — шоколадной (осень).
Горшков, Николай Семенович. Производство кондитерских мучных изделий : Утв. Гл. упр. хлебопек. пром-сти НКПП РСФСР / Н. С. Горшков, П. П. Лукашин, Г. Я. Веселов. — Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1940 (Москва). — 224 с. : ил.; 15 см. — (Технический минимум).
Скачать PDF — 41.2МБ